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Ansia e preoccupazione sono le emozioni più sentite dagli italiani a tavola: l’87% dei consumatori considera il sistema di produzione “molto rischioso”, e il 75,8% di essi si manifesta ansioso nell’assumere i cibi.I principali timori sugli alimenti riguardano gli ormoni (67,1%),i pesticidi(66%) e gli antibiotici(64.3%) Le ansie si traducono in una richiesta di qualità per i prodotti alimentari.
 
 


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